Anonim
Salmonela je bakterija, odgovorna za zastrupitev s hrano, ki je lahko usodna. Javno zdravje Francija ocenjuje, da nalezljive bolezni, ki se prenašajo s hrano, vsako leto umrejo v Franciji 250 ljudi in so vzrok za 17.600 hospitalizacij. Z raziskovanjem te teme so novinarji francoskega Interja odkrili, da so leta 2015 in leta 2016 je umrlo ducat ljudi, skoraj 80 pa jih je bilo hospitaliziranih, potem ko so bili onesnaženi s surovim mlečnim sirom, zlasti morbierjem in Mont d'Orom, narejenim v Franciji Comté. Epidemija, ki jo povzroča bakterija Salmonella Dublin. Nadzor se je od takrat povečal petkrat. Oddelek za zaščito prebivalstva (DDPP) v Franche-Comtéu je takrat opredelil pet sirarn. Šestdeset blagovnih znamk surovega mlečnega sira je bilo zaskrbljenih, vendar ni bilo splošno opozorilo o previdnostnih ukrepih, vendar je tej krizi zaradi salmonele sledila okrepitev nadzornih ukrepov med proizvajalci sira s surovim mlekom. Te kontrole so od začetka leta 2016 pomnožili s pet. Naložba, ki se je izplačala, ker dve leti niso zaznali kontaminacije s salmonelo na surovem mlečnem siru. Preberite še: Zastrupitev s hrano: kako zdraviti moka lahko prenaša bakterijo E. coli ",